Bavarois meringué aux fraises

Bavarois meringué aux fraises

3.0 23 rating

Prep. 20 min

Total 4 h

6 portions

Ingredients

de biscuits speculoos
150 g
de beurre demi-sel
70 g
feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
300 g
de fraises réserver 10 fraises pour la décoration
400 g
de sucre en poudre
100 g
blancs d'œufs
4
de sucre en poudre
250
d'amandes effilées
30 g
fraises coupées en deux
10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 4.3 g

Calories 2137.3 kJ / 511.3 kcal

Fat 18.7 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 81.5 g

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