Gâteau crémeux sans gluten aux abricots

Gâteau crémeux sans gluten aux abricots

4.3 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 parts

Ingredients

La pâte

œuf blanc et jaune séparés
1
de farine de sarrasin
100 g
de farine de manioc
60 g
de sucre de canne blond
20 g
de sel
1 pincée
de lait de soja
1 c. à soupe
1 c. à soupe de lait
de beurre doux coupé en morceaux
100 g
100 g de margarine, végétale, bio de préférence

La garniture

de sel
1 pincée
d'amandes décortiquées entières
50 g
de farine de riz complet
20 g
de sucre de canne blond
80 g
d'huile d'olive (25 g env.)
3 c. à soupe
œufs entiers
3
d'arôme d'amande amère
1 c. à café
1 goutte d'extrait naturel d'amande
d'abricots au sirop, en conserve égouttés
600 g
sucre glace maison (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9.8 g

Calories 2080 kJ / 500 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 56 g

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