Tarte à l'ananas

Tarte à l'ananas

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Prep. 30 min

Total 3 h

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
200 g
d'eau froide
90 g
beurre demi-sel pour le moule

La mousse coco

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4
de lait de coco
400 g
de sucre en poudre
100 g
de zeste de citron vert non traité
½ c. à café
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
400 g

La garniture

d'ananas frais émincé en fines tranches
500 g
de cassonade
40 g
de rhum blanc
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 3.8 g

Calories 2512.8 kJ / 601.1 kcal

Fat 46.6 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 41.6 g

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