Brioches des Rois au praliné

Brioches des Rois au praliné

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Prep. 20 min

Total 5 h 35 min

16 parts

Ingredients

de lait et un peu pour la dorure
110 g
de levure boulangère sèche (traditionnelle. 8 g env.)
1 sachet
de farine de blé et un peu pour fariner
550 g
œufs
2
de sucre roux
110 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à soupe
d'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe
de beurre doux pommade et coupé en morceaux
110 g
sel fin
1 c. à café
rochers au chocolat, type Rocher Suchard® coupés en trois
6
de sucre perlé
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 5.6 g

Calories 1336.7 kJ / 316.8 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 45.1 g

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