Torta carote e mango (senza glutine)

Torta carote e mango (senza glutine)

3.8 10 rating

Prep. 35 min

Total 2 h 55 min

16 pezzi

Ingredients

Torta di carote

di mandorle pelate
200 g
di grano saraceno
30 g
di carote a pezzi
250 g
uova
3
zucchero
150 g
di sale
1 pizzico
di lievito in polvere
1 ½ cucchiaino
di farina di mais
70 g

Crema panna e cioccolato bianco

fogli di gelatina (30 g)
6 foglia
di panna (min. 30% di grassi)
500 g
di cioccolato bianco a pezzi
150 g
di acqua
80 g
di zucchero vanigliato
2 cucchiaini

Copertura al mango

di mango in scatola (peso netto), il succo conservato a parte
500 g
di gelatina in polvere (26 g)
2 bustine
di succo di limone
40 g
zucchero
50 g

Terminare la preparazione

di liquore all'amaretto
2 cucchiai

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g

Calories 1036 kJ / 247 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 14 g

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