Charlotte chocolat-coco

Charlotte chocolat-coco

4.3 45 rating

Prep. 30 min

Total 12 h

10 parts

Ingredients

Le sirop au rhum

d'eau
200 g
de sucre en poudre
100 g
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
½
de rhum
70 g
biscuits à la cuillère
25 - 30

La mousse au chocolat

de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g
œufs (blancs et jaunes séparés)
3
de sucre en poudre
40 g

La mousse coco

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3
de lait de coco
200 g
de sucre en poudre
40 g
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
200 g
de noix de coco râpée
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1555 kJ / 371.7 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 37.7 g

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