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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux meringués aux fruits de la Passion
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
20 pièces
Ingredients
La crème Passion
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide1
-
de jus de fruit de la Passion (12 fruits de la Passion env.)130 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.30 g
-
de sucre en poudre60 g
-
œufs4
-
de fécule de maïs15 g
-
de beurre doux coupé en morceaux40 g
La pâte à chou
-
d'eau150 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre2 c. à café
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
La meringue italienne
-
blancs d'œufs4
-
d'eau100 g
-
de sucre en poudre300 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.8 g
Calories
723 kJ /
173 kcal
Fat
7.3 g
Fibre
0.3 g
Carbohydrates
24.2 g
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