Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte tropézienne
Prep. 20 min
Total 3 h
16 parts
Ingredients
La brioche
-
de lait demi-écrémé170 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail500 g
-
de sel1 c. à café
-
d'eau de fleur d'oranger1 c. à soupe
-
de beurre coupé en morceaux100 g
-
œuf battu1
-
de sucre à chouquettes30 g
-
de sirop de sucre de canne40 g
La crème pâtissière
-
de lait entier250 g
-
gousse de vanille fendue dans la longueur1
-
de fécule de maïs25 g
-
de sucre en poudre70 g
-
jaunes d'œufs3
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide300 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Protein
7.8 g
Calories
1281.8 kJ /
305.9 kcal
Fat
15.3 g
Fibre
1.4 g
Carbohydrates
33.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Pâtisseries de nos régions
10 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Crumble aux pommes
45 min
Fondant minute au chocolat
20 min
Fondant au chocolat et framboises
40 min
Petits coulants au chocolat
20 min
Cookie géant
40 min
Cookies choco-speculoos
30 min
Gâteau chocolat et dragées chocolat
40 min
Cake marbré, glaçage rocher
2 h 15 min
Sablés diamant vanille
1 h
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 h 20 min
Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel
25 min
Sablés bretons
50 min