Caponata di verdure delle Madonie

Caponata di verdure delle Madonie

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

di pangrattato
50 g
di acqua
500 g
di spinaci in foglia surgelati
300 g
di cimette di cavolfiore
300 g
di cicoria pulita
250 g
di gambi di sedano a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
80 g
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5
di pinoli
50 g
di capperi sotto sale sciacquati
40 g
di aceto di vino bianco
25 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.7 g

Calories 1012 kJ / 242 kcal

Fat 18.3 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 11.4 g

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