Brioche roulée comme une galette des Rois

Brioche roulée comme une galette des Rois

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Prep. 15 min

Total 3 h 50 min

12 parts

Ingredients

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de lait
100 g
œufs (dont 1 battu)
4
de sucre en poudre
50 g
d'eau de fleur d'oranger
30 g
de beurre demi-sel en morceaux
170 g
de fruits confits variés, en petits morceaux
100 g
de rhum
20 g
de sucre en grains
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6.3 g

Calories 1329.3 kJ / 316.7 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 39.8 g

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