Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Backteig | Leindotter-Hollandaise
- 4 Eier (Größe M)
- ¾ TL Meersalz
- 250 g Weizenmehl, glatt
- 270 g trockener Weißwein
- 20 g Rapsöl
- 170 g Butter, in Stücken
- 40 g Leindotteröl
- 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
Brennnesselspinat | Saibling | Fertigstellung
- 25 g Butter
- 25 g Weizenmehl, glatt
- 300 g Milch
- etwas Meersalz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 6 Saiblingsfilets, ohne Haut (600-700 g)
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 600 - 800 g Rapsöl, zum Ausbacken
- 500 g Spinat, passiert, aufgetaut und abgetropft (siehe Tipp)
- 100 g Karotten, in Streifen (5 mm)
- 200 g Zucchini, klein, in Streifen (10 mm)
- 6 Stück Zucchini-Blüten
- 100 g Brennnesselblätter, grob geschnitten und 18 Blätter zum Ausbacken (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3587 kJ / 856 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 58 g
- Fibre
- 6 g
替代食谱
Show allThai-Garnelen-Curry mit Wildreis
40 min
Thunfisch-Spaghetti
45 min
Penne in Lachs-Sahne-Sauce
40 min
Fischlaibchen
30 分钟
Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
35 分钟
Fischcurry
45 min
Lachs-Risoni-Bowl
50 分钟
Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
45 min
Fischstäbchen mit Kartoffeln und Rahmspinat
40 min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20 分钟
Kabeljau in Senfsauce
40 min
Dorsch-Curry
35 分钟