Guiso de judías rojas con pollo y batata

Guiso de judías rojas con pollo y batata

4.2 95 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

dientes de ajo
2
de pimiento verde en trozos
200 g
de cebolla en cuartos
150 g
de aceite de oliva
30 g
de cacahuetes tostados sin sal
100 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de batatas (en dados de 3 cm)
400 g
pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
1
de agua
150 g
de sal
1 cucharadita
de filete de pechuga de pollo sin piel (en dados de 4 cm)
650 g
de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
240 g
cilantro fresco picado
1 cucharada
1 cucharada perejil fresco, picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 36.5 g

Calories 1755 kJ / 418 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 8.9 g

Carbohydrates 28.2 g

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