Moka

Moka

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

12 parts

Ingredients

Le sirop au rhum

d'eau
120 g
de sucre roux
70 g
de rhum ambré
20 g
de café fort
20 g

La génoise

de farine de blé
120 g
de fécule de maïs
30 g
de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café
de sucre en poudre
150 g

La crème au beurre au café

d'eau
100 g
de sucre en poudre
40 g
jaunes d'œufs
5
de sucre glace
60 g
de beurre doux mou
180 g
d'extrait naturel de café
2 c. à café
d'amandes effilées torréfiées
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 67.1 mg

Protein 6.2 g

Calories 1446.2 kJ / 345.6 kcal

Fat 19.1 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 38.1 g

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