Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

3.0 10 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 45 min

20 pezzi

Ingredients

Primo impasto

farina 380 w (vedere varianti) + q.b. per infarinare
200 g
di zucchero semolato
50 g
di uova (di cui 60 grammi congelate, vedere consigli)
120 g
di burro a pezzi (1-2 cm)
40 g
di lievito di birra fresco
10 g

Secondo impasto

limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
1
di zucchero semolato
35 g
di sale
5 g
farina 380 w (vedere varianti)
135 g
di uova (di cui 45 grammi congelate, vedere consigli)
90 g
di burro
20 g

Termine della preparazione

olio di oliva per friggere

strutto, per friggere
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 1376 kJ / 329 kcal

Fat 21 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 32 g

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