Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo

Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo

1.6 12 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

16 pezzi

Ingredients

di anacardi non salati
200 g
di semi di sesamo bianchi
2 cucchiaini
melanzane pelate, a pezzi (3-4 cm) e spurgate (vedere consigli)
2
di ricotta fresca scolata dal siero
100 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di pane integrale morbido a pezzi (3-4 cm)
100 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di pepe macinato
1 pizzico
uovo
1
olio extravergine di oliva
5 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.4 g

Calories 548 kJ / 131 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 5.3 g

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