Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 16 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

di aceto di vino rosso
125 g
olio extravergine di oliva
80 g
di lamponi
125 g
di acqua
500 g
di polpo fresco
800 g
di carote
70 g
di gambo di sedano
30 g
spicchio di aglio
1
foglia di alloro fresca
1
avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
1
di anguria a cubetti
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 1581 kJ / 378 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 9 g

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