Glace caramel au beurre salé

Glace caramel au beurre salé

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Prep. 20 min

Total 12 h

700 g

Ingredients

Le caramel au beurre salé (la veille)

de sucre en poudre
200 g
de beurre demi-sel coupé en morceaux
100 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
50 g

La crème anglaise au caramel beurre salé (la veille)

gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
de lait entier
300 g
jaunes d'œufs
5

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Sodium 121 mg

Protein 3.2 g

Calories 1252.6 kJ / 299.4 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 31.2 g

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