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Profiteroles

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3.0 2 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
18 unidades
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Ingredients

Massa Choux
  • água
    150 g
  • manteiga, sem sal cortada em pedaços
    80 g
  • sal
    1 pitada de
  • açúcar (10 g)
    2 c. chá de
  • farinha de trigo
    120 g
  • ovos (53-63 g cada)
    3
Calda de chocolate e recheio
  • chocolate amargo, 70% cacau cortado em pedaços
    250 g
  • manteiga, sem sal cortada em pedaços
    40 g
  • leite
    200 g
  • sorvete de baunilha caseiro ou industrializado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 5 g
Calories 1075 kJ / 257 kcal
Fat 19 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 17 g

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