Mille-feuille pistache-framboise

Mille-feuille pistache-framboise

3.0 3 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

10 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

de beurre doux préalablement congelé à plat et en morceaux
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel fin
1 pincée

La crème pâtissière

de lait
500 g
de fécule de maïs
50 g
œufs
3
de vanille en poudre
10 g
de sucre en poudre
80 - 100 g
d'arôme naturel de pistache
1 c. à café
de colorant alimentaire vert en poudre
1 pointe de couteau

Le montage

framboises fraîches
12

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6.1 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Fat 19.6 g

Carbohydrates 30.5 g

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