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Focaccia mit Salami und Feigen

Focaccia mit Salami und Feigen
4.7 12 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
6 Stücke
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Ingredients

Teig
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Porree in Ringen (5 mm)
    60 g
  • Salz und etwas mehr für den Porree
    2 TL
  • Wasser
    260 g
  • Zucker
    1 TL
    1 TL Backmalz
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
    1 Pck. Trockenhefe
  • Weizenmehl Type 550
    250 g
  • Dinkelmehl
    250 g
Belag und Fertigstellung
  • natives Olivenöl
    50 g
  • Wasser
    40 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Salami in Scheiben (3 mm)
    150 g
  • Feigen, getrocknet geviertelt
    6

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 16 g
Calories 2314 kJ / 553 kcal
Fat 22 g
Fibre 5.1 g
Carbohydrates 69 g

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