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Focaccia auf apulische Art

Focaccia auf apulische Art
4.7 253 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
4 Portionen
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Ingredients

Teig
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Hartweizengrieß
    150 g
  • Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
    150 g
  • Wasser
    250 g
  • Hefe
    25 g
    1 Pck. Trockenhefe
  • Zucker
    1 TL
    1 TL Backmalz
  • Weizenmehl Type 550
    350 g
  • Salz
    1 TL
Belag und Fertigstellung
  • natives Olivenöl
    30 g
  • Knoblauchzehen (optional)
    2
  • Cherry-Tomaten halbiert
    20
  • Oregano, getrocknet
    1 Prise
  • grobes Salz
    1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 2422 kJ / 579 kcal
Fat 14 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 104 g

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