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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux menthe-chocolat
Prep. 40 min
Total 5 h 45 min
30 pièces
Ingredients
La crème à la menthe
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
-
de lait100 g
-
de menthe fraîche1 bouquet
-
de colorant alimentaire vert en poudre1 pointe de couteau
-
de sucre en poudre100 g
-
œufs2
-
de fécule de maïs15 g
La crème au chocolat
-
de lait200 g
-
œufs2
-
de fécule de maïs30 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux100 g
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre10 g
-
de farine de blé100 g
-
de cacao en poudre20 g
-
œufs moyens (53-63 g)3
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.8 g
Calories
473 kJ /
113 kcal
Fat
6 g
Carbohydrates
11.3 g
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