Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

4.8 114 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

30 pièces

Ingredients

La pâte à chou

d'eau
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
10 g
de farine de blé
120 g
œufs (53-63 g chacun)
3

La crème au mascarpone

de sucre en poudre
130 g
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
de crème liquide, 30% m.g. min.
250 g
de mascarpone
250 g
de fruits rouges frais variés
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2 g

Calories 545 kJ / 130 kcal

Fat 9.3 g

Carbohydrates 8.9 g

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