Tarte aux fruits de la Passion

Tarte aux fruits de la Passion

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Prep. 20 min

Total 2 h

8 parts

Ingredients

La pâte brisée

de beurre doux
100 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
185 g
œuf
1
de sel
1 pincée
de sucre vanillé
1 c. à café

La crème Passion

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
6
de jus de fruit de la Passion
500 g
de fécule de maïs
60 g
œufs
4
de sucre en poudre
50 g
de beurre doux
70 g

La meringue

blancs d'œufs
4
de sucre en poudre
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9.8 g

Calories 2062.6 kJ / 490.4 kcal

Fat 21.5 g

Carbohydrates 63.9 g

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