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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bretzels sucrés
Prep. 35 min
Total 4 h
15 pièces
Ingredients
La pâte feuilletée
-
de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat150 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
d'eau froide75 g
-
de sel1 pincée
-
farine de blé pour le plan de travail
La pâte à brioche
-
de lait230 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
œuf1
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail500 g
-
de sucre en poudre150 g
-
de beurre doux mou, en parcelles150 g
-
de sel5 g
-
farine de blé pour le plan de travail
La crème à la cannelle
-
de beurre doux mou60 g
-
de sucre en poudre60 g
-
de cannelle en poudre1 c. à soupe
La pâte d'amande
-
d'amandes émondées100 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
œuf1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
7 g
Calories
1380 kJ /
330 kcal
Fat
26 g
Carbohydrates
17 g
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