Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0 17 rating

Prep. 30 min

Total 24 h

30 pièces

Ingredients

Le fondant blanc (la veille)

de sucre en poudre
300 g
d'eau
100 g

La crème aux fraises Tagada (le jour même)

de lait
400 g
de fraises Tagada
170 g
de fécule de maïs
40 g
œufs
3

La pâte à choux

d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé
120 g
œufs
3
eau
de colorant alimentaire rouge en poudre
2 pointes de couteau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2.5 g

Calories 527.3 kJ / 125.3 kcal

Fat 3.7 g

Carbohydrates 20.3 g

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Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recipes
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