Huevos con salsa a la mostaza

Name: Huevos con salsa a la mostaza
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 huevos; agua; 8 - 10 cubitos de hielo; 60 g de chalota; 30 g de mantequilla; 80 g de vino blanco; 1 cucharada de estragón seco; 100 g de nata (35% de grasa); 1 cucharadita de mostaza de Dijon; 1 cucharadita de mostaza a la antigua; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 cucharada de perejil fresco