Brazo de puré de patatas relleno de pisto

Name: Brazo de puré de patatas relleno de pisto
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: ½ diente de ajo; 25 g de aceite de oliva; 125 g de cebolla; 65 g de pimiento rojo; 65 g de pimiento verde; 2 pellizco de sal; 2 huevos; 400 g de tomate troceado en conserva; 130 g de calabacín; 1 pastilla de caldo de verduras; 2 pellizcos de pimienta molida; 500 g de agua; 1000 g de patatas; 1 - 2 cucharaditas de sal; 1 - 2 cucharaditas de pimienta blanca molida; 70 g de mantequilla; 100 g de bonito en aceite; 2 - 3 cucharadas de mayonesa; 50 g pimiento del piquillo; 8 - 10 aceitunas