设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Chucrut marinero
准备工作 30 分钟
总数 1小时
4 raciones
食材
Chucrut marinero
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de cebolla en cuartos250 g
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de mantequilla50 g
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bayas de enebro4
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de pimienta molida4 pellizcos
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de comino en grano1 pellizco
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de patatas de guarnición con piel, limpias300 - 400 g
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mejillones frescos limpios pequeños6 - 8
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de vino blanco50 g
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de chucrut en conserva1000 g
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de caldo de verduras150 g
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de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas300 g
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de lomo de bacalao desalado300 g
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de lomo de merluza fresca300 g
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de sal4 pellizcos
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cigalas enteras crudas4
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4 gambones crudos enteroslangostinos grandes crudos enteros4
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gambas frescas enteras sin pelar8
Salsa de mantequilla blanca
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de chalota50 g
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de vino blanco50 g
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de vinagre de jerez1 cucharada
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de mantequilla a temperatura ambiente100 g
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de sal2 pellizcos
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de pimienta molida2 pellizcos
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de comino molido1 pellizco
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
8061.5 mg
蛋白质
111.5 g
热量
4294 kJ /
1026 kcal
脂肪
45.2 g
膳食纤维
11 g
饱和脂肪
22.5 g
碳水化合物
36.1 g
