Rollo de café navideño

Rollo de café navideño

无评分
准备工作 30 分钟
总数 10小时
10 rebanada

食材

Mousse de licor de huevo
  • lámina de grenetina
    4
  • agua fría
  • crema para batir (30-40% grasa)
    350 g
  • licor de huevo
    50 g
  • mascarpone
    80 g
  • azúcar
    20 g
  • jugo de limón amarillo, recién exprimido
    2 cda
  • extracto de vainilla natural
    ½ cdita
Base de tuerca
  • de nueces variadas enteras
    40 g
  • de azúcar
    50 g
  • de mantequilla
    60 g
  • huevos
    2
  • de extracto de vainilla natural
    ½ cdita
  • de harina de trigo
    50 g
  • de fécula de maíz
    20 g
  • de polvo para hornear
    1 cdita
Mousse de café
  • de leche
    130 g
  • de extracto de vainilla natural
    ½ cdita
  • de café soluble
    7 g
  • yema de huevo
    2
  • de azúcar
    40 g
  • de mantequilla
    15 g
  • de fécula de maíz
    10 g
  • mascarpone
    180 g
Montaje
  • mermelada de zarzamora
    150 g
    100 g mermelada de arándano

难易度

初级


营养价值 每 1 rebanada

205.4 mg
蛋白质 7.2 g
热量 2011.1 kJ / 480.7 kcal
脂肪 36.6 g
膳食纤维 0.9 g
饱和脂肪 20.6 g
碳水化合物 32.2 g

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