Lemon Meringue Pie
TM6 TM5

Lemon Meringue Pie

4.5 (47 评分 )

食材

Pastry

  • 3 ½ oz sugar
  • 1 oz almonds
  • 7 oz unsalted butter, cut into pieces, plus extra to grease
  • 12 oz all-purpose flour
  • 1 large egg
  • 1 pinch salt
  • 1 ½ tsp homemade vanilla sugar
    或 1 tsp natural vanilla extract
  • 3 - 5 lemons, preferably organic, zest (1 lemon) and (4.5 oz) juice

Lemon Filling

  • 5 ½ oz sugar
  • 1 large egg
  • 4 egg yolks, from large eggs
  • 3 ½ oz unsalted butter, cut into pieces

Meringue Topping

  • 5 ½ oz sugar
  • 4 egg whites, from large eggs
  • 1 pinch salt

营养价值
每 1 slice
热量
2178 kJ / 520 kcal
蛋白质
8 g
碳水化合物
62 g
脂肪
26 g
膳食纤维
0.8 g

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