
设备与配件
Christmas stollen
准备工作 20 分钟
总数 27小时 15 分钟
12 slices
食材
Stollen
-
mixed dried fruit80 g
-
raisins40 g
-
currants40 g
-
rum or brandy80 g
-
lemon zest only, no white pith½
-
butter softened80 g
-
caster sugar70 g
-
full cream milk90 g
-
water60 g
-
egg1
-
egg yolk1
-
fresh yeast or 1 tbsp dried instant yeast (2 sachets)30 g
-
natural almond extract1 tsp
-
plain flour plus 2 tbsp extra to dredge fruit550 g
-
flaked almonds20 g
-
plain flour to dredge fruit
Glaze
-
icing sugar180 g
-
lemon juice20 - 40 g
难易度
中级
营养价值 每 1 slice
钠
60.2 mg
蛋白质
7.3 g
热量
1625 kJ /
387 kcal
脂肪
8.5 g
膳食纤维
2.8 g
饱和脂肪
4.2 g
碳水化合物
67 g