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Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise
5.0 1 评分
准备工作 10 分钟
总数 55 分钟
6 portions
马上体验

食材

Filling
  • unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
    1 oz
  • strawberries hulled, halved
    7 oz
  • almond liqueur (optional)
    2 oz
  • Braeburn apples peeled, cored, cut into pieces (¾ in.)
    7 oz
    7 oz Pink Lady apples, peeled, cored, cut into pieces (¾ in.)
  • blackberries (see Tip)
    7 oz
  • sugar
    3 ½ oz
Crumble
  • hazelnuts
    2 oz
  • almonds
    2 oz
  • all-purpose flour
    3 ½ oz
  • rolled oats
    2 oz
  • sugar
    3 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    3 ½ oz
Crème Anglaise
  • water
    35 oz
  • heavy whipping cream
    10 ½ oz
    10 ½ oz whole milk
  • egg yolks, from large eggs
    5
  • sugar
    2 oz
  • vanilla bean pod seeds only (see Tip)
    1

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 71.4 mg
蛋白质 1.6 g
热量 612.8 kJ / 147.2 kcal
脂肪 9.8 g
膳食纤维 1.2 g
饱和脂肪 5 g
碳水化合物 12.3 g

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