Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 评分

准备工作 1小时

总数 14小时

16 porcji

食材

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

难易度

高级

营养价值每 1 porcję

钠 163 mg

蛋白质 11.5 g

热量 2041.2 kJ / 487.9 kcal

脂肪 28 g

膳食纤维 4.3 g

饱和脂肪 15.5 g

碳水化合物 47.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 道食谱
波兰

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Sorbet truskawkowy

5 分钟

Gofry tradycyjne z dżemem gruszkowym

2小时 30 分钟

Pączki

1小时 20 分钟

Tort

3小时 10 分钟

Budyń czekoladowy

10 分钟

Minipączki na serku homogenizowanym

25 分钟

Ciasto Filadelfia z malinami (bez pieczenia)

5小时 50 分钟

Panna cotta

3小时 15 分钟

Deser waniliowy z musem truskawkowym

25 分钟

Sernik baskijski

3小时 15 分钟

Jabłka pod kruszonką

55 分钟

Tort dacquoise

8小时 15 分钟

显示所有