Pastel picante con ciruelas pasas

Pastel picante con ciruelas pasas

无评分

准备工作 1小时

总数 5小时 30 分钟

12 rebanadas

食材

Tarta picante

de jengibre pelado
20 g
de harina de trigo
300 g
de polvo para hornear
16 g
de bicarbonato de sodio
½ cdita
de canela en polvo
½ cdita
de clavo de olor, molido
1 pizca
de nuez moscada en polvo
1 pizca
de sal
1 pizca
de ciruela pasa deshuesada
250 g
de agua
300 g
de brandy
50 g
de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
200 g
azúcar
100 g
caña de azúcar
100 g
huevos
3

Relleno

de queso crema
300 g
de crema para batir (30-40% grasa)
300 g
de azúcar
100 g
de cacao en polvo
15 g

Glaseado de nata

de azúcar
80 g
de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
230 g
de leche
80 g
de salsa picante roja, p.ej. Tabasco
2 g
de cacao en polvo
15 g

Montaje

chile rojo, fresco picado, para espolvorear
pistache troceado para espolvorear

难易度

高级

营养价值每 1 rebanada

钠 300.2 mg

蛋白质 7.7 g

热量 2961.5 kJ / 707.8 kcal

脂肪 49.1 g

膳食纤维 3.2 g

饱和脂肪 29.8 g

碳水化合物 61.9 g

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