跳至内容 搜索

Warming winter fruit galette
无评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 45 分钟
8 portions
马上体验

食材

Short crust pastry
  • egg
    1
  • plain flour plus extra to dust
    200 g
  • unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
    120 g
  • caster sugar
    20 g
  • sea salt
    1 pinch
  • ice cold water
    40 g
Spiced fruit filling
  • water
    50 g
  • caster sugar
    50 g
  • sherry (see Tips)
    40 g
  • raisins or sultanas
    50 g
  • vanilla bean extract
    1 tsp
  • cinnamon quill
    1
  • cardamom pods crushed
    4
  • whole cloves
    3
  • apple peeled, cored, cut into halves and thinly sliced (see Tips)
    1
  • Beurre Bosc pears small, peeled, cored, cut into halves and thinly sliced
    2
  • rhubarb sticks (approx. 125 g), trimmed and cut into 6 cm lengths
    2
Pecan frangipane
  • pecan nuts
    100 g
  • unsalted butter softened
    80 g
  • dark brown sugar
    80 g
  • egg
    1
  • plain flour
    30 g
  • sea salt
    2 pinches
  • mixed spice
    ½ tsp
Assembly
  • raw sugar to sprinkle

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 73.9 mg
蛋白质 6.9 g
热量 2282.9 kJ / 545.6 kcal
脂肪 31.2 g
膳食纤维 5 g
饱和脂肪 14.2 g
碳水化合物 61.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Bake it till you make it 10 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Banana bread

4.8(2.9K)

1小时 50 分钟

Sticky date pudding

4.9(1.6K)

1小时 30 分钟

Caribbean carrot cake

4.8(1K)

2小时 10 分钟

Chloe's caramel fudge

4.9(645)

24小时 30 分钟

Better banana cake

4.9(631)

45 分钟

Torta caprese (flourless almond cake)

4.8(572)

2小时

Dani Valent's Basque cheesecake

4.8(515)

2小时 10 分钟

Chocolate fondant cake

4.8(365)

40 分钟

Edna's lemon curd teacake

4.8(343)

40 分钟

Hazelnut chocolate brioche

4.8(319)

2小时

Edna's lemon curd tea cakes

4.8(314)

30 分钟

Gluten free carrot and almond cake

4.8(314)

2小时 30 分钟

 显示所有