难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Poolish
- 100 g water
- 1 pinch dried instant yeast
- 70 g baker's flour
- 30 g rye flour
Dough
- 200 g water
- 2 tsp dried instant yeast
- 300 g baker's flour, plus extra to dust
- 100 g rye flour
- 20 g unsalted butter
- 2 tsp sea salt
- 3 tsp barley malt powder (see Tip)
- 2 tsp molasses
- extra virgin olive oil, to grease
- milk, to brush
- caraway seeds, to sprinkle (optional)
- 营养价值
- 每 1 piece
- 热量
- 1053.8 kJ / 251.9 kcal
- 蛋白质
- 7.8 g
- 碳水化合物
- 47.7 g
- 脂肪
- 3.2 g
- 饱和脂肪
- 1.5 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
- 钠
- 476.2 mg
替代食谱
显示所有Tandoori chicken pizza
1h 30 min
Zucchini lasagne
1h 30 min
Cheese and bacon scones
35 分钟
Sweet potato quiche with prosciutto
1小时 15 分钟
Cheese and herb scones (Toddlers and beyond)
30 分钟
Wholemeal spelt pastry
35 分钟
Macadamia and Parmesan biscuits
25 min
Gwinganna nut and seed bread
3小时 25 分钟
Family burger pie
1小时 25 分钟
Bread pastry
55 分钟
Spinach and feta muffins
40 分钟
Traditional Kaiser rolls
26h 35 min