
设备与配件
Caponata Siciliana
准备工作 15 分钟
总数 30 分钟
12 Portionen
食材
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl70 g
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Zucchini in Würfeln (1 cm)1
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Staudensellerie in Scheiben (5 mm)1 Stängel
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gelbe Peperoni in Würfeln (1,5 cm)1
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geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose400 g
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Rosinen30 g
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grüne Oliven, entsteint quer halbiert50 g
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Kapern, eingelegt und abgetropft1 EL
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Aubergine (ca. 350 g), in Würfeln (1,5 cm)1
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Pinienkerne30 g
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Weissweinessig20 g
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Salz1 TL
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Pfeffer, gemahlen½ TL
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Vollrohrzucker (oder Rohzucker)10 g
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Basilikum, frisch Blättchen abgezupft, in feinen Streifen3 Stängel
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
2 g
热量
432 kJ /
103 kcal
脂肪
8 g
膳食纤维
2.1 g
碳水化合物
5 g