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Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse
4.8 5 评分
准备工作 15 分钟
总数 120小时
500 g
马上体验

食材

  • Schalotte
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Chilischote entkernt
    ½
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    3 g
  • Salz
    15 g
  • Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
    1000 g
  • Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
    500 g

难易度

中级

营养价值 每 100 g

钠 1219 mg
蛋白质 4 g
热量 333 kJ / 80 kcal
脂肪 1 g
膳食纤维 4.3 g
饱和脂肪 0 g
碳水化合物 15 g

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