Tallarines con trufa

Tagliolini

• 350 g de harina de trigo
• 3 huevos
• 2 yemas de huevo
• 1 pizca sal
• harina de trigo, para espolvorar

Montaje

• 100 g mantequilla sin sal, cortado en trozos
• 3 hojas de salvia fresca
• 1 cditas sal
• agua, para hervir
• trufa, fresca, al gusto