Supă Laksa cu pui și crevete

Name: Supă Laksa cu pui și crevete
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 tijă lemon grass, verde; 1 ceapă; 4 căței de usturoi; 8 nuci de macadamia; 1 - 2 chilli bird’s eye, proaspeți; 1 linguriță pudră de curry; 5 cm ghimbir proaspăt; 1 linguriță turmeric uscat, măcinat; 1 linguriță chimion măcinat; 2 fire coriandru proaspăt; 1 linguriță pastă de crevete; 450 g lapte de cocos; 20 g unt; 150 g apă; 2 lingurițe concentrat pastă de pui; 1 linguriță sos de pește; 8 frunze de limetă kaffir, proaspete; 2 lingurițe zeamă de limetă; ¼ linguriță sare de mare; 200 g tăiței de orez, uscați; apă clocotită; 200 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 300 g crevete crude, decorticate, eviscerate; 180 g pak choi; 100 g germeni de soia, proaspeți