Salted Egg Yolk Flaky Mooncake

Salted Egg Yolk Flaky Mooncake

5.0 1 评分

准备工作 10 分钟

总数 2小时

24 potongan

食材

Water Dough

air
105 g
gula
15 g
garam
1 sdt
lemak babi (lard)
60 g
tepung terigu protein rendah
100 g
tepung terigu protein tinggi
100 g

Oil Dough

tepung terigu protein rendah
180 g
lemak babi (lard)
90 g

isian

pasta kacang merah adzuki Jepang
720 g
telur asin bagian kuning saja
24
arak beras
20 g
kuning telur
2
biji wijen hitam untuk taburan

难易度

初级

营养价值每 1 potongan

钠 153.5 mg

蛋白质 11.4 g

热量 1473.5 kJ / 352.5 kcal

脂肪 21.5 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 603.8 g

碳水化合物 28.1 g

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