难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 糖
- 1915 克 水
- 25 克 米酒
- 1 片 帶皮鴨胸 ，約240克
- 1 支 蔥 切段，約7公分
- 4 克 薑
- 1 顆 八角
- 25 克 紅蔥頭 ，切片
- ½ 茶匙 醬油
- ½ 茶匙 醬油膏
- 白胡椒粉 ，少許
- 4 碗 煮好的米飯 (任何種類)
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1538.8 kJ / 368.1 kcal
- 蛋白质
- 13.8 g
- 碳水化合物
- 56 g
- 脂肪
- 10 g
- 饱和脂肪
- 55.2 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
- 钠
- 512.6 mg
