难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Épluchage
- 1200 g d'eau, séparée (600 g + 600 g)
- 2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra, séparée (1 tsp + 1 tsp), (voir Conseil)
-
900
g de pommes de terre Yukon Gold, en morceaux (environ 5 cm de large), séparées (450 g + 450 g)
或 900 g de pommes de terre rouges, en morceaux (environ 5 cm de large), séparées (450 g + 450 g)
Purée de pommes de terre
- 140 g de bouillon de légumes
- 85 g de lait entier
- 60 g de beurre non salé, coupé en morceaux
- 1 c. à thé d'ail en poudre, (facultatif)
- 1 c. à thé de sel, au goût
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
- feuilles de persil frais, pour garnir
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1224.3 kJ / 292.6 kcal
- 蛋白质
- 5.5 g
- 碳水化合物
- 41.5 g
- 脂肪
- 12.4 g
- 饱和脂肪
- 7.7 g
- 膳食纤维
- 5.1 g
- 钠
- 623.7 mg
替代食谱
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35 min
Purée de pommes de terre et de légumes
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Purée de pommes de terre classique
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Étagés d'aubergines
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Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)
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Salade de pommes de terre rôties
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