Glutenvrije kerstfruitcake

Name: Glutenvrije kerstfruitcake
Prep time: 25 min
Cook time: 7 h 35 min
Total time: 7 h 35 min
Yield: 24 porties
Ingredients: 100 g ontpitte dadels; 150 g rozijnen; 150 g krenten; 100 g gedroogde veenbessen; 100 g gemengde gekonfijte schillen; 200 g bruine suiker; 1 sinaasappel; ½ tl zout; 300 g boter; 100 g water; 90 g brandy; 300 g glutenvrij witte bloem; 150 g pecannoten; 1 tl gemalen kaneel; ½ tl gemalen nootmuskaat; ½ tl gemalen gember; ¼ tl gemalen kruidnagel; 80 g gekonfijte kersen; 5 eieren; poedersuiker