Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0 5 评分

准备工作 25 分钟

总数 50 分钟

2 μερίδες

食材

Φιλέτα βοδινά

αλάτι για το το κρέας
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
2

Πατάτες

νερό
600 γρ.
πατάτες baby
225 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο
1 κλωνάρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
60 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
60 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
60 γρ.

Συναρμολόγηση

λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο
1 κ.σ.
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
60 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο (可选的) για το γαρνίρισμα
λίγο

难易度

初级

营养价值每 1 μερίδα

蛋白质 55 g

热量 5113 kJ / 1222 kcal

脂肪 92 g

膳食纤维 5 g

碳水化合物 36 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix Sensor 10 道食谱
国际

Thermomix & τηγάνι 7 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有

Σουτζουκάκια

1小时 20 分钟

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40 分钟

Κοτομπουκιές

30 分钟

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

1小时 30 分钟

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 分钟

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1小时 15 分钟

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2小时 10 分钟

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1小时 5 分钟

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

30 分钟

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

25 分钟

Λαχανοντολμάδες

24小时

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1小时 20 分钟

显示所有