难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
-
2
塊 牛腱，切片，含骨 (約700克)(詳見要訣)
或 300 - 400 克 牛肉 (如:牛排), (詳見要訣) - 30 克 油
- 120 克 洋蔥 ，帶皮，切半
- 100 克 紅蘿蔔 ，切成薄片（1公分）
- 50 克 根芹菜 ，切成塊（2公分）
- 2 粒 蒜頭 ，不需剝皮
- 1 - 1 ½ 茶匙 鹽
- 10 粒 整粒黑胡椒
- 5 粒 多香果
- 1 - 2 片 乾燥月桂葉
- 1200 - 1400 克 水
- 营养价值
- 每 1 罐
- 热量
- 402.3 kJ / 96 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 8 g
- 饱和脂肪
- 1.3 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 1046 mg
