Semisferă cu vanilie și caramel
TM6

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 (3 评分 )

食材

Sosul de caramel

  • 250 g zahăr
    或 250 g zahăr brun
  • 200 - 250 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime
  • 1030 g apă
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 30 g unt, cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
  • 1 lingură oțet

Baza de ciocolată

  • 200 g ciocolată amăruie, tăiată bucăți
  • 60 g unt, tăiat bucăți
  • 200 g feuilletine
    或 200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

  • 300 g lapte
  • 1 păstaie de vanilie, crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
  • 3 foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
  • apă rece, pentru înmuiat gelatina
  • 3 ouă
  • 80 g zahăr
  • 30 g amidon de porumb
  • 300 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime, rece

Glazura de ciocolată

  • 350 g ciocolată amăruie, 70% cacao, tăiată bucăți
  • 50 g unt, tăiat bucăți

营养价值
每 1 bucată
热量
4566 kJ / 1091 kcal
蛋白质
12 g
碳水化合物
85 g
脂肪
77 g
饱和脂肪
39 g
膳食纤维
6.9 g
58 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有