Bread pastry

Name: Bread pastry
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 750 g
Ingredients: 300 g leftover bread; 225 g plain flour; 220 g unsalted butter; 1 tsp sea salt; 1 egg; 40 g water

5.0 (2 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 55 分钟

份量 750 g

食材

300 g leftover bread (crusts and slices)
225 g plain flour, plus extra to dust
220 g unsalted butter, chilled and cut into pieces
1 tsp sea salt
1 egg
40 g water, plus extra 20 g if needed

营养价值: 每 750 g
热量: 13622.6 kJ / 3255.9 kcal
蛋白质: 57.3 g
碳水化合物: 320.4 g
脂肪: 194.7 g
饱和脂肪: 117 g
膳食纤维: 14.2 g
钠: 3443.5 mg

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