Coq au vin blanc med polentamadeleines

Coq au vin blanc med polentamadeleines

无评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 45 分钟
4 porsjoner

食材

Coq au vin blanc
  • kyllinglår med skinn og bein
    4
  • sjalottløk skrelt
    12
  • filetbacon, i skiver delt i biter (2 cm)
    200 g
  • timian, fersk kun blader
    2 kvister
  • rosmarin, fersk kun blader
    1 kvist
  • salt
    1 ts
  • pepper, fersk kvernet etter smak
  • hvitvin
    200 g
  • kyllingbuljongpaste (se tips)
    ½ ts
  • vann
    100 g
  • flatbladet persille, fersk kun blader
    6 kvister
  • hvitløksfedd
    3
  • brun sopp, fersk delt i fire
    200 g
  • smør, saltet
    20 g
Polentamadeleines
  • smør, saltet pluss ekstra til smøring
    20 g
  • salvieblader, ferske
    12
  • parmesanost delt i biter (3 cm)
    40 g
  • polentamel (se tips)
    70 g
  • glutenfri melblanding (se tips)
    2 ss
  • natron
    ¼ ts
  • salt
    ¼ ts
  • malt svart pepper
    1 klype
  • egg
    1
  • kjernemelk
    120 g

难易度

初级


营养价值 每 1 porsjon

2088 mg
蛋白质 74.1 g
热量 4016.3 kJ / 956.3 kcal
脂肪 65.1 g
膳食纤维 3.9 g
饱和脂肪 24.8 g
碳水化合物 16.6 g

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